フランス料理の基本となるフォン・ド・ヴォーの主原料はどれか。

2026年4月28日

フォン・ド・ヴォーは子牛の骨や肉を焼いて煮出した出汁である。

食中毒の予防三原則のうち、菌を増やさないための対策はどれか。

卵の熱凝固性において卵白が固まり始める温度はどれか。