HACCPの7原則において、モニタリングの結果、管理基準を逸脱した場合に行う処置はどれか。

2026年4月30日

逸脱が発生した際に、工程を正常な状態に戻し、影響を受けた製品を適切に処理するのが是正措置である。

労働基準法において、原則として1日および1週間の法定労働時間はいくらか。

日本人の食事摂取基準において、高血圧予防のために定められているカリウムの摂取基準はどれか。