生鮮食品の名称表示において、一般的な名称以外の表示方法として適切なものはどれか。

2026年4月30日

消費者が一般的に理解できる「慣用的に定着した名称」を用いることが義務付けられている。

糖質をエネルギーに変える際に、補酵素として不可欠なビタミンはどれか。

天ぷらを揚げる際、食材から水分が抜けていく現象は何と呼ばれるか。