HOMELv008 「真空冷却機」が短時間で食品を冷却できる物理的な仕組みはどれか。 2026年4月30日 槽内を減圧することで水の沸点を下げ、食品中の水分が蒸発する際に熱を奪う仕組みを利用している。 日本人の食事摂取基準において、炭水化物からのエネルギー摂取構成比(目標量)は何%か。 消費者が食品の安全性等について意見を表明し、行政等と情報を共有する過程を何というか。