油脂の精製工程において、独特の臭いを取り除く工程を何と呼ぶか。

2026年4月30日

減圧下で水蒸気を吹き込み、臭いの原因となる揮発性物質を除去する工程を脱臭という。

リステリア・モノサイトゲネスの特徴として正しいものはどれか。

甲状腺ホルモンの構成成分となる微量ミネラルはどれか。