HOMELv013 野菜の鮮度を保つ「CA貯蔵」において、調整されるガスの組み合わせはどれか。 2026年4月30日 低酸素、高二酸化炭素状態に調整することで野菜の呼吸を抑制し、鮮度を長持ちさせる。 「HACCPの7原則」の第1原則（手順6）はどれか。 「基礎代謝量」の説明として正しいものはどれか。
