「基礎代謝量」の説明として正しいものはどれか。

2026年4月30日

心拍や呼吸、体温維持など、生きていくために最低限必要なエネルギー量のことである。

野菜の鮮度を保つ「CA貯蔵」において、調整されるガスの組み合わせはどれか。

「乳化」の状態のうち、バターのように油の中に水が分散している状態を何というか。