HOMELv018 「アフラトキシン」はどのような微生物が産生する毒素か。 2026年4月30日 アフラトキシンは特定のカビ(アスペルギルス属など)が産生する、非常に強力な発がん性を持つカビ毒である。 機能性表示食品制度において、機能性の根拠となる情報の届け出先はどこか。 「エルゴステロール」という成分に紫外線が当たると変化するビタミンはどれか。