HOMELv003 「学校給食摂取基準」において、1人1回あたりの食塩相当量の基準値(小学校中学年)はどれか。 2026年5月2日 2021年度からの基準では、小学校中学年の1食あたりの食塩相当量は2.0g未満です。 鉄欠乏性貧血の予防に有効な、動物性食品に含まれる鉄の形態はどれか。 小腸の粘膜にある、栄養素の吸収面積を広げるための突起を何というか。