HOMELv003 小腸の粘膜にある、栄養素の吸収面積を広げるための突起を何というか。 2026年5月2日 小腸内壁には無数の絨毛があり、表面積を大きくすることで効率的に栄養を吸収します。 「学校給食摂取基準」において、1人1回あたりの食塩相当量の基準値(小学校中学年)はどれか。 大量調理施設衛生管理マニュアルにおいて、加熱調理食品の中心部温度は何度以上で1分間以上の加熱が必要か。