肢体不自由児の食事指導において、飲み込みをスムーズにするために食べ物の形や柔らかさを調整した食事を何というか。

障害の状態に合わせて、きざみ、とろみ、ミキサーなどの調整を行う食事である。

関連記事

関連記事はありません。