HOMELv008 カフェインの融点(昇華点)は約何度か。これにより、ほうじ茶の製造過程で一部が消失する。 2026年5月3日 カフェインは約178度で昇華を始めるため、高温で煎るほうじ茶はカフェインが減少する。 烏龍茶(半発酵茶)の製造で行われる、葉の縁を少し傷つけて発酵を促す工程を何というか。 静岡県で「やぶきた」の次に多く栽培されている、中晩生品種はどれか。