HOMELv015 1191年、栄西が宋から持ち帰った茶の種を最初に植えたとされる、長崎県と佐賀県の県境にある山はどこか。 2026年5月3日 栄西は背振山の霊仙寺に茶を植え、これが日本における茶栽培再興の地とされる。 仕上げ茶の水分含有量は、長期保存を前提とした場合、一般的に何%以下が理想とされるか。 茶の木の新芽が硬くなる「木化」が進む主な原因は、細胞壁に何の物質が蓄積されるためか。