鎌倉時代、明恵上人が「茶を飲む際に守るべきルール」として定めた、現在も高山寺に伝わる教えを何と呼ぶか。

茶園の土壌診断において、茶樹の吸収を阻害する「活性アルミニウム」を抑えるために、石灰以外で有効とされる有機資材は何か。