HOMELv020 茶葉に含まれる「メチル化カテキン」は、通常のカテキン（EGCG等）と比較して、体内でのどのような性質が優れているか。 2026年5月3日 メチル化カテキンは疎水性が高いため、腸管からの吸収が良く、血中での安定性が高い。 茶の機能性を重視した「高温短時間抽出」と「低温長時間抽出」を比較した場合、カフェインの溶出量が大幅に減るのはどちらか。 「おくみどり」が、静岡県以外の産地（特に京都や福岡）でも玉露や抹茶用に広く導入されている最大の理由は何か。
