18世紀末、宇治の茶農家であった永谷宗円が、煎茶の製法を売り込むために訪れた江戸の茶商はどこか。

2026年5月3日

永谷宗円は江戸の山本山に茶を持ち込み、その品質が認められて「天下一」の賞賛を得た。

茶葉の官能審査で、茶殻が鮮やかな緑色ではなく「赤みを帯びている」場合に推測される原因はどれか。

茶の木が好む「弱酸性」の土壌において、pHが4.0を下回るほどの「極端な酸性」になった場合の主な弊害はどれか。