HOMELv024 煎茶の製造工程「粗揉(そじゅう)」において、熱風の温度を一般的に何℃程度に設定することが多いか。 2026年5月3日 茶葉の温度を35℃前後に保ちつつ効率よく水分を飛ばすため、80℃から90℃の熱風を送る。 茶園の「うね」を南北方向に作るのが一般的とされる最大の理由は何か。 陶磁器の茶碗において、内側が「白」であることが推奨される最大の理由は何か。