「しおれ（萎凋）」工程をあえて行うことで、香りを引き出す日本の緑茶はどれか。

2026年5月3日

萎凋（いちょう）を行うことで、花のような香りを引き出した緑茶が近年人気です。

カテキンには食後の血糖値上昇を抑える効果があるが、その仕組みはどれか。

「碁石茶」と呼ばれる、二段発酵を行う珍しいお茶の産地はどこか。