お茶に含まれるビタミンCが、加熱に強い理由は何か。

2026年5月3日

お茶のビタミンCは、共存するカテキンの抗酸化作用によって壊れにくくなっています。

1853年のペリー来航時、江戸幕府に献上されたことで知られるお茶は何か。

「秋整枝」を行う目的として、正しいものはどれか。