HOMELv003 ラベルに「原酒」と表記するための条件はどれか。 2026年5月4日 上槽後にアルコール分を調整するための加水を行わないものを原酒と呼ぶ。 醪を搾る工程において、最初に出てくるわずかに白濁した酒を何と呼ぶか。 漆器の杯が日本酒の味わいに与える影響として正しいものはどれか。