HOMELv008 「精米」の際に発生する、米の表面から削り取られた粉を何と呼ぶか。 2026年5月4日 米の表層部分を削ったものを糠（ぬか）と呼び、精米度合いにより赤糠や白糠に分かれる。 「古事記」に登場する「櫛名田比売（クシナダヒメ）」の名に含まれる「クシ」の語源とされるものはどれか。 「山廃酛」の名前の由来となった工程の省略は何を指すか。
