HOMELv005 日本酒のラベルに「生貯蔵酒」と表示されている場合、加熱殺菌（火入れ）は何回行われるか。 2026年5月4日 生貯蔵酒は、生の状態で貯蔵し、瓶詰め時に一度だけ火入れを行う酒である。 「美山錦」の主な原産地であり、寒冷地に適した酒造好適米として知られる県はどこか。 「ひや」という言葉が指す日本酒の温度帯として正しいものはどれか。
