新年に飲む、数種類の生薬を日本酒やみりんに浸した薬酒のことを何と呼ぶか。

2026年5月4日

屠蘇（とそ）は一年の無病息災を願い、正月に家族で回し飲みする伝統的な薬酒である。

日本酒を長期間熟成させることで、黄金色や琥珀色に変化する主な化学反応はどれか。

醪を絞って、酒と酒粕に分ける作業工程を何と呼ぶか。