HOMELv008 純米酒において、かつて定められていた「精米歩合70%以下」という要件は現在どうなっているか。 2026年5月4日 2004年の法改正により、純米酒の精米歩合制限は撤廃され、品質が良ければ何%でも可能となった。 「冷や」の日本酒を飲む際、温度が上がりすぎないようにするためのグラスの持ち方はどれか。 江戸時代の銘醸地「伊丹」で開発され、現在の清酒のルーツとなった透明な酒を何と呼ぶか。