HOMELv008 「冷や」の日本酒を飲む際、温度が上がりすぎないようにするためのグラスの持ち方はどれか。 2026年5月4日 ワイングラス等を使う場合、ステムを持つことで体温が酒に伝わるのを防ぐことができる。 日本酒の「酸度」が高い場合、一般的にどのような味わいに感じられやすいか。 純米酒において、かつて定められていた「精米歩合70%以下」という要件は現在どうなっているか。