錫製の酒器が日本酒の味わいに与えると言われる効果はどれか。

2026年5月4日

錫のイオン効果により角が取れてまろやかになると言われています。

日本酒の劣化臭である「日光臭」は何の匂いに例えられるか。

「生貯蔵酒」の火入れ（加熱殺菌）回数は何回か。