「雫取り（しずくとり）」と呼ばれる絞り方の特徴はどれか。

2026年5月4日

圧力を全くかけず、袋から滴る雫だけを集める非常に贅沢な手法です。

江戸時代に庶民が酒を量り売りで購入する際に使った容器はどれか。

酒造りの現場で「一麹、二酛、三造り」と言われますが、「三造り」が指すのはどれか。