HOMELv003 生酒を保存する際に推奨される温度帯はどれか。 2026年5月4日 火入れをしていない生酒は品質変化が早いため冷蔵保存が必須である。 日本酒の香りを最も楽しみやすいグラスの形状はどれか。 米の表面を削る作業のことを何と呼ぶか。