HOMELv008 「生詰め酒」と「生貯蔵酒」の違いにおいて、出荷直前にのみ火入れを行うのはどちらか。 2026年5月4日 生貯蔵酒は生で貯蔵し、出荷の瓶詰め時に一度だけ火入れを行う。 戦中・戦後の米不足により考案された、アルコールや糖類を添加して増量した酒はどれか。 日本酒のラベルにある「日本酒度」がプラスの値を示す場合、一般的にどのような傾向か。