食品添加物の「指定添加物」を定める法律はどれか。

2026年5月4日

食品衛生法に基づき、厚生労働大臣が安全性を確認して指定したものを指定添加物という。

魚の煮付けにおいて、霜降り（表面を湯通しする）を行う主な目的はどれか。

学校給食の実施基準や栄養管理について定めている法律はどれか。