「ブルー」「レア」「ミディアム」「ウェルダン」のうち、最も中心温度が高いのはどれか。

2026年5月10日

ウェルダンは中までしっかり火を通した状態で、中心温度が最も高い。

「ネクタイ」と呼ばれる希少部位は、牛のどこの部位にあたるか。

「カイノミ」は、バラ肉の中でどの部位（骨）の近くにあるか。