焼酎に含まれる「4-ビニルグアイアコール」が寄与する香りはどれか。

2026年5月10日

フェノール系化合物の一種で、焼酎に独特の芳ばしさやスモーキーさを与える。

1980年代の「第2次焼酎ブーム」を牽引した主な出来事はどれか。

焼酎の「割り水」に使用される水で、硬度が高い水を使うとどうなるか。