焼酎の「割り水」に使用される水で、硬度が高い水を使うとどうなるか。

2026年5月10日

ミネラル分が焼酎の成分と反応し、白濁や沈殿の原因となることがある。

焼酎に含まれる「4-ビニルグアイアコール」が寄与する香りはどれか。

芋焼酎の原料「ダイチノユメ」の特徴はどれか。