HOMELv020 「HACCP」の導入において、最初に行うべき手順として正しいものはどれか。 2026年5月18日 まずは社内の各部署から専門知識を持つメンバーを集め、チームを作ることが出発点となる。 「本葛」を熱湯で練った際、透明度と同時に現れる「粘弾性」の強さに寄与している主な要因はどれか。 「還元難消化性デキストリン」を和菓子に使用する際、栄養表示基準において期待できる機能表示はどれか。
