「みじん粉」の原料となるのはどれか。

2026年5月18日

みじん粉は、もち米を蒸して餅にし、乾燥させて焼き、粉末にしたものである。

製菓衛生師法において、免許を与える権限を持つのは誰か。

「きんつば」の皮を焼く際に使用する調理器具はどれか。