HOMELv006 水溶性食物繊維の主な働きとして正しいものはどれか。 2026年5月18日 水溶性食物繊維は粘性があり、糖質の吸収を緩やかにする働きがあります。 ナッツ類の中で最も脂質含有率が高いものはどれか。 コンフィチュール(ジャム)の製造において、果実の色の変色を防ぐために添加するものはどれか。