HOMELv020 「フグ毒(テトロドトキシン)」の性質として正しいものはどれか。 2026年5月18日 テトロドトキシンは熱に非常に強く、通常の調理加熱では全く無毒化されません。 食物繊維のうち、カニやエビの殻に含まれる動物性繊維はどれか。 パイ生地の「144層」を作るためには、3つ折りを何回繰り返せばよいか(生地の間にバター1層とする)。