HOMELv001 食中毒の予防三原則として、正しい組み合わせはどれか。 2026年5月18日 食中毒予防の三原則は菌を「付けない」「増やさない」「殺す(やっつける)」である。 ブリオッシュ生地において、大量のバターを加えるタイミングとして適切なのはどれか。 菓子製造業の営業許可を受けるために、各施設に置くことが義務付けられているのはどれか。