HOMELv001 製菓衛生師免許の交付を行うのは誰か。 2026年5月18日 製菓衛生師免許は都道府県知事(または地方自治体の長)から交付される。 ノロウイルスによる食中毒の主な原因として、最も適切なものはどれか。 チョコレートのテンパリング(温度調整)が必要な主な理由はどれか。