菓子製造業の営業許可を与えるのは誰か。

2026年5月19日

食品衛生法に基づき各自治体の知事（または保健所設置市長）が許可する。

砂糖の主成分であるショ糖を構成する単糖の組み合わせはどれか。

水道水の消毒に必ず用いられ、残留濃度が規定されている物質はどれか。