HOMELv003 食品衛生法において、表示が義務付けられている特定原材料(アレルゲン)の数はいくつか。 2026年5月19日 2023年の改正によりクルミが追加され現在は8品目が義務表示対象である。 チョコレートのテンパリングにおいて、安定した結晶構造を作る目的はどれか。 ねずみや昆虫が媒介する感染症のうち、蚊が媒介するものはどれか。