日本人の食事摂取基準において、食塩（ナトリウム）の摂取目安量はどれか。

2026年5月19日

2020年版より目標量が引き下げられ男性7.5g、女性6.5g未満とされている。

殺菌方法のうち、100度以下の湿熱を用いて数回に分けて加熱する方法はどれか。

メレンゲを作る際、レモン汁やクリームオブターターを加える目的はどれか。