HOMELv010 食品の低温保持において、冷蔵庫の標準的な設定温度(℃)はどれか。 2026年5月19日 冷蔵庫は一般的に10度以下での管理が推奨されている。 油脂の融点について、植物性油脂に比べて動物性油脂が高い理由として正しいのはどれか。 糖質の過剰摂取が直接的な原因となりやすい疾患はどれか。