脂質の消化を助ける「胆汁」が生成される臓器はどこか。

2026年5月19日

胆汁は肝臓で作られ、胆嚢で濃縮・貯蔵された後に十二指腸へ分泌される。

洗剤の「界面活性剤」が汚れを落とす主な仕組みはどれか。

カラメルソースを作る際、砂糖を加熱して褐変化させる反応を何と呼ぶか。