HOMELv020 カラメル化反応において、最も色が濃く苦味が強くなる温度帯はおよそ何度か。 2026年5月19日 200度前後まで加熱すると炭化が進み、黒に近い色と強い苦味が生じる。 ビタミンB1が極端に不足することで起こる、全身の倦怠感や足のむくみを伴う病気はどれか。 食品衛生法に基づき、食品の輸入を行う際に届け出を行う場所はどこか。