酸素欠乏症の恐れがある場所において、酸素濃度は何%以上に保つべきか。

2026年5月19日

18%未満になると酸素欠乏による事故の危険性が高まります。

麺の表面を蒸気で加熱する「蒸熱」工程の主な目的はどれか。

麺の包装に使用される「OPPフィルム」の主な特徴はどれか。