日本酒度（ボーメ度）がプラスの値を示す場合、その酒は一般にどう表現されるか。

2026年5月23日

日本酒度が高い（プラスが大きい）ほど、糖分が少なく辛口とされます。

醪の「湧き付き」とはどのような状態を指すか。

清酒酵母の増殖に最適な温度帯はどれか。