日本最古の野菜の一つとされる「ミツバ」の自生種を何と呼ぶか。

2026年5月24日

野生のミツバは香りが強く、茎がしっかりしているのが特徴である。

キュウリを塩ずり（板ずり）することで得られる主な効果はどれか。

ホウレンソウのシュウ酸を効率よく取り除く調理法はどれか。