HOMELv008 「機能性表示食品」制度において、野菜で初めて届け出が受理された成分は何と言われるか。 2026年5月24日 トマトなどに含まれるGABAが、野菜での機能性表示食品の先駆けとなった。 イタリア料理で使われる「アーティチョーク」の和名はどれか。 「早生(わせ)」「中手(なかて)」「晩生(おくて)」のうち、最も収穫時期が遅いのはどれか。