「発酵乳」の定義において、無脂乳固形分の基準は。

2026年5月31日

乳等省令により、発酵乳は無脂乳固形分8.0%以上と定められている。

「指定添加物」を定めるのは誰か。

特定原材料の「乳」において、表示が必要な添加物はどれか。